Những quán có bia craft chill nhất Sài Gòn Uyên yêu

Trong những năm vừa qua, khái niệm bia craft hay dịch nôm na là “bia thủ công” đã không còn xa lạ với các bạn Việt Nam mình, đặc biệt là ở Sài Gòn (Hà Nội Uyên chưa thấy nhiều, bởi thời tiết không mấy phù hợp và bia hơi vẫn còn thống trị).

Uyên là một fan cực bự của bia craft, gần như cuối tuần đều lê lết la cà nhâm nhi một ly với bạn bè mới thấy đủ thú cho cuộc đời.

Trước khi đi vào chi tiết những cái tên, Uyên khuyên các bạn nên tìm hiểu trước về các định nghĩa cơ bản trong bia thủ công và nguồn gốc của nó. Uống bia thủ công không phải để say, mà là để thưởng thức và khám phá những cái hay của nó.

Các bạn có thể đọc qua bài viết cực kỳ chi tiết trên trang Opla.vn ở đây về các khái niệm và định nghĩa của bia thủ công, sau đó quay lại đây chơi với Uyên nhé! 🙂

Trong list này Uyên sẽ giới thiệu về các quán không chỉ có biacraft, mà còn có nhiều điều hơn ngoài biacraft để các bạn có thêm sự lựa chọn cho một ngày cuối tuần thảnh thơi.

Well, shall we?

Indika (House Of Curiosity)

Đây là quán bar/coffee yêu thích nhất của Uyên trong tất thảy những quán Uyên đã từng đến ở Sài Gòn. Indika hội tụ tất cả những yếu tố có thể khiến bất kì bạn khó tính nào gục ngã ngay lập tức: Đồ uống ngon, phong phú, đặc biệt là bia và rum ở đây thì miễn chê.

Hàng tuần đều có đều đặn các event âm nhạc chất lòi mà bạn khó tìm được đâu khác, chủ quán chất ngất thành ra deco của quán cũng chất ngất, không gian bao gồm cả mở bên ngoài lẫn kín bên trong, phù hợp cho nhiều mục đích khác nhau 😀

Đúng như tinh thần của câu slogan của Indika “Nơi của sự tò mò”, Indika luôn đem đến cho mình cảm giác hoàn toàn hứng thú và mới lạ mỗi lần ghé qua.

Địa chỉ: 43 Nguyễn Văn Giai, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh

Yoko

Yoko hẳn đã không còn xa lạ đối với các Saigonese chính hiệu hay những người yêu nhạc nói riêng và yêu nghệ thuật nói chung. Biết và trung thành với Yoko từ rất lâu, cho đến bây giờ Yoko vẫn cuộn mình kiêu sa phô cái chất cực riêng của mình giữa lòng Sài Gòn.

Ngoài hàng tá những event âm nhạc chất như nước cất cùng sự xuất hiện của cả những band nhạc trẻ quen thuộc ở Sài Gòn, thì Yoko còn luôn luôn đem đến  những nghệ sĩ underground cực kì thú vị, bao gồm cả band lẫn những nghệ sĩ solo dòng indie.

Yoko bây giờ cũng đã theo đuổi style pub và mini bar, không như ngày xưa thiên về cafe live music hơn. Nên dễ hiểu khi Yoko có bia craft ngon tuyệt từ Rooster Brewery (Bia Gà), một hãng bia craft nguyên liệu từ Việt Nam cũng khá nổi tiếng trong cộng đồng bia craft ở Sài Gòn.

Các bạn biết Uyên yêu điều gì nhất ở Yoko không? Đó là những buổi chiếu phim hàng tuần của Yoko. Chị chủ ở Yoko là một người rất có gu, về cả âm nhạc lẫn phim ảnh.

Và đối với một người chưa bao giờ đặt chân đến rạp phim ở Sài Gòn (và cũng cực kì ghét đi xem phim rạp) thì Uyên trở nên chết mê chết mệt với khái niệm đi bar xem phim. Phim chiếu ở Yoko hầu hết là phim độc lập, phim ít người biết, và được chọn lựa rất kĩ từ người lên idea.

Không gian ở Yoko cũng rất hợp đối với những buổi chiếu phim nhẹ nhàng và ấm cúng như thế này. Highly recommend các bạn follow các sự kiện hàng tuần ở Yoko để trải nghiệm xem phim ở đây nhé.

Địa chỉ: 22 Nguyễn Thị Diệu, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh

Saigon Outcast

Saigon Outcast nằm khuất sâu giữa lòng khu “Tây” Thảo Điền, quận 2 – một khu vực mà Uyên khá ác cảm ở Sài Gòn, bởi nói trắng ra Uyên chưa bao giờ thích đặt chân đến chỗ nào không có một tí gì gọi là Việt Nam và Sài Gòn ở trong đó, và ứng cử viên sáng giá nhất cho điều này sau anh Bảy bảnh bao Hàn Xẻng là chị Hai Mỹ Tho lực lưỡng.

Nhưng vì sao Uyên lại đưa Saigon Outcast vào đây? Bởi vì Saigon Outcast quá cool!

Tất tần tật các event chất nhất, live music hay nhất, flea market xinh tươi nhất, khu vui chơi ngoài trời kết hợp bar vui nhất, bia craft ngon nhất, đồ ăn hịn nhất đều có thể tìm thấy ở Saigon Outcast.

Không mấy bất ngờ bởi Saigon Outcast được phát triển bởi cả một cộng đồng expat (người nước ngoài làm việc ở Việt Nam) cực kì đông đảo ở Thảo Điền, nên ở đây tập trung hầu hết các nét văn hóa phương tây rất đậm nét.

Địa chỉ:  188/1, Nguyễn Văn Hưởng, Thảo Điền, Quận 2, Hồ Chí Minh

Nông Trại Khoai

Những ai sành bia, yêu bia, thích thử các loại bia craft từ nhiều quốc gia và chủng loại khác nhau, thì Nông Trại Khoai đích thị là thiên đường cho các bạn.

Không chỉ là thiên đường bia đâu, mà Nông Trại Khoai còn có không gian và nét trang trí đậm chất tên quán, siêu mộc mạc và dễ thương. Đây cũng là điểm Uyên cực thích ở Nông Trại Khoai, bia rất tây nhưng decor thì rất “ta”.

Địa chỉ:  89 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

The Lost Boys

Đây là một quán dạng sport bar & restaurant khá mới mà gần đây Uyên cực thích ở Sài Gòn. Quán nằm ở vị trí khá khuất và xa trung tâm thành phố nên ít được mọi người biết đến và tìm tới. The Lost Boys được mở bởi một ông chủ người Anh đam mê bộ môn pooling (bi da lỗ), nên bên trong quán có hẳn một không gian cực rộng dành cho Bi-a.

Ở Lostboys còn có món pizza đút lò, burger và bia craft cực ngon, chủ yếu là bia craft của hãng Tê Tê cùng không gian cực kì rộng rãi thoáng mát, decor mang chút phong cách vintage pha giữa hiện đại và cổ điển (chủ ở đây thích nghe Symphonic Rock, fan bự của Within Temptation, một nhân tố ảnh hưởng rất lớn tới phong cách của quán)

Địa chỉ: 147 Lê Văn Lương, P. Tân Kiểng, Q.7

Winking Seal

Tại sao trong danh sách hàng tá những quán bia craft nổi tiếng ở Sài Gòn Uyên không hề đề cập tới như: Pasteur Brewery, Biacraft, Heart Of Darkness,…mà lại đem cái tên Winking Seal này ra? Đơn giản bởi vì Winking Seal rất mới lạ và khác biệt.

Mới và khác ở đây hoàn toàn nằm ở hương vị và sự đa dạng của các loại bia thủ công ở Winking Seal. Uyên đã có dịp được gặp, nói chuyện và thực ra là tour guide nửa ngày cho các co-founder của Winking Seal trong những ngày đầu thai nghén dự án này ở Sài Gòn.

Và có một điều chắc chắn bạn nên biết về Winking Seal, đó là những người đằng sau tạo nên hương vị cho Winking Seal đều là những “nghệ sĩ” thực thụ, mang trong mình một đam mê bất tận đối với bia thủ công.

Một điều Uyên luôn yêu thích ở các loại bia craft ở Sài Gòn đó là hương vị mang đậm chất địa phương ở Việt Nam. Ở Winking Seal, chất địa phương ấy đối với Uyên có ấn tượng dường như mạnh mẽ nhất so với những quán bia craft mà Uyên đã từng thử.

Duy chỉ có một điều Uyên không ưng ý lắm ở Winking Seal là không gian hơi bị loãng và ồn, nhưng vì bia craft ở Winking Seal rất ngon nên Uyên vẫn sẽ để ở trong list này.

Địa chỉ: 50 Đặng Thị Nhu, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh

Tap Out

Tap Out là quán bia/pub không quá mới nhưng cũng không quá nổi tiếng đối với những bạn sống ở Sài Gòn, đơn giản vì quán đúng chất là một quán pub phục vụ đồ uống chủ yếu là bia và rượu đơn thuần, phục vụ cho các đối tượng cuối tuần muốn kiếm chỗ thảnh thơi làm cốc bia nói chuyện với bạn bè và la cà.

Tap Out có đầy đủ hầu hết các loại bia craft đến từ các thương hiệu cung cấp bia quen thuộc từ Tê Tê, Heart Of Darkness, Pasteur, East West,…Điều Uyên thích ở quán là không gian đúng chất pub, nhẹ nhàng, thoải mái, không bị ồn ào. Highly recommended!

Địa chỉ: 170, Cống Quỳnh, Quận 1

Biacraft Artisan Ales

Đây là cái tên chắc có lẽ là nổi tiếng nhất trong chuỗi những quán bia craft hiện nay có mặt ở Việt Nam. Biacraft Artisan Pale Ale vừa là chuỗi quán bia thủ công kết hợp nhà hàng lớn nhất, mạnh nhất Việt Nam, vừa là một trong những cái tên đi đầu trong việc đưa bia thủ công đến gần hơn với người Việt.

Hiện nay, Biacraft là nơi phân phối và giới thiệu tất cả những loại bia thủ công hiện đang có mặt trên thị trường Việt Nam cũng như thế giới. Ở đây, chỉ sợ các bạn không có tiền và sức để mà thử hết, chứ không bao giờ sợ hết bia và thiếu bia để thử 😀 Biacraft có tất cả 5 địa điểm cho các bạn đến thưởng thức:

Địa chỉ:

26, Hoàng Việt, Q. Tân Bình

110 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 1

300, Trường Sa, Q. Phú Nhuận

01, Lê Ngô Cát, Quận 3

90, Xuân Thủy, P. Thảo Điền, Quận 2

Ông Cao

Ông Cao là cái tên Uyên rất hào hứng khi nhắc tới. Bởi đây là quán chuyên về bia craft có cái tên đậm chất Việt Nam đầu tiên xuất hiện ở Sài Gòn. Không gian ở đây rất chill, không bị Tây hóa quá mức mà vẫn giữ được độ chất và thư giãn, phù hợp cho mọi đối tượng.

Điều Uyên thích nữa ở Ông Cao là nó hoàn toàn nổi bật, không hề bị pha trộn lãng xoẹt dù nằm ngay trung tâm khu phố tây Bùi Viện.

Tất nhiên ngoài những điều đó ra, thì Ông Cao còn có hầu hết các loại bia craft phổ biến, cộng thêm các món ăn đi kèm cũng đều rất vừa miệng và giá cả phải chăng.

Địa chỉ: 240 Bùi Viện, Quận 1

East West Brewing

East West là cái tên không còn xa lạ gì nữa nếu các bạn là người thường uống bia thủ công. Đây là một trong những thương hiệu sản xuất bia thủ công lớn nhất Việt Nam với những phong trào tiên phong đem bia thủ công giới thiệu đến người Việt.

Founder của East West là một anh chàng Việt Kiều, có đam mê cực lớn đối với bia và đã cực kỳ thành công trong việc đẩy mạnh sự phổ biến của Bia craft ở Việt Nam.

Hiện ở Sài Gòn chỉ có duy nhất một quán East West mở ra phục vụ như một nhà hàng bia, đồng thời bên trong cũng là khu vực nhà máy nơi East West trực tiếp sản xuất bia hằng ngày và đem tới cho người uống những ly bia tươi ngon nhất.

Địa chỉ: 181 – 185 Lý Tự Trọng, Quận 1

Pasteur Street Brewing

Các bạn chắc chờ mãi mới thấy Uyên nhắc tới cái tên này đúng không? Bởi Uyên biết, nếu các bạn đã đọc đến đây, đã biết về bia thủ công trước đó, thì chắc chắn các bạn phải biết đến Pasteur Street.

Đây là thương hiệu đầu tiên về bia thủ công xuất hiện ở Sài Gòn cũng như ở Việt Nam. Nó giống như một “Sunbae” (tiền bối) trong việc đưa bia craft tới Việt Nam. Thời điểm trước khi Bia craft bùng nổ, nghĩ tới bia craft là người ta đạp tới ngay Pasteur. Chắc Uyên không cần giới thiệu gì nhiều nữa đúng không? Với những ai chưa đến Pasteur, thì dễ lắm, nó nằm ngay đường Pasteur luôn 😀

Địa chỉ: 144 Pasteur, Quận 1

Belgo Belgian Craft Beer Brewery

Một địa điểm level cao hơn dành cho các fan cứng của Bia. Cái tên Belgo Belgian nói lên tất cả. Đây là quán bia mang hương vị Bỉ, tất cả các loại bia ở đây được ủ nấu và sử dụng nguyên liệu từ Bỉ.

Ra đời với mục đích kết hợp thói quen và sở thích uống bia của người Việt cùng với việc giới thiệu hương vị bia đặc trưng từ nước Bỉ xa xôi đến Việt Nam, Belgo là một địa điểm rất đáng để các bạn đến để thưởng thức những sự khác biệt, mới lạ đối với Bia.

Địa chỉ: 159A Nguyễn Văn Thủ, Đa Kao, Quận 1

Heart Of Darkness

Heart Of Darkness cũng là một trong những thương hiệu sản xuất bia craft lớn ở Sài Gòn. Khác hơn so với những thương hiệu bia thủ công khác.

HOD có thiên hướng tạo ra các loại bia và hương vị bia đậm chất Âu hơn rất nhiều, do đó một số loại bia đặc trưng do HOD sản xuất thường có vị đậm, mạnh và được nhiều khách Âu và Mỹ ưa chuộng hơn.

Kể cả không gian ở HOD cũng có cảm giác “Tây” hơn rất nhiều các quán bia thủ công khác. Đây cũng là một yếu tố khiến Uyên hơi không thích HOD hơn chút xíu so với những chỗ khác. Nhưng dù sao, bia ở HOD Uyên phải công nhận là xuất sắc, đúng chất đắt xắt ra miếng!

Địa chỉ: 31D Lý Tự Trọng, Quận 1

The Bem Sài Gòn

Chà chà, The Bem là cái tên Uyên biết lâu lắm rồi nhưng gần đây mới thực sự mò đến để thử.

The Bem có tất tần tật các yếu tố của một không gian đazinăng chính hiệu, vừa có thể chill, vừa có thể hẹn hò, vừa có thể đàn đúm vui vẻ với chúng bạn. Dù nằm ngay cạnh Cống Quỳnh gần với phố Bùi Viện, nhưng quán không hề bị ồn ào và bị ảnh hưởng của không khí “phố đi bộ” chút nào.

Và hơn nữa là ở đây có bia ngon, đồ mồi theo Uyên đánh giá là khá vừa miệng, giá tốt, và hơn nữa là toàn món (vãi cả) tốn bia. Tới nhớ gọi món chả ớt xiêm xanh và taco gà nghen. Ngon vãi beep 🙁

Về bia, tuy không có quá nhiều lựa chọn mới mẻ cho bia craft tươi on tap, mà nhiều hơn là các loại bia craft chai, nhưng Uyên vẫn muốn chấm cho quán một điểm 9/10 trọn vẹn vì vibe mà quán đem lại. Must try ạ!

Địa chỉ: 120 Cống Quỳnh, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1.

Uyên sẽ còn update thêm những địa điểm có bia craft thú vị nữa cho các bạn nếu sắp tới Uyên khám phá được thêm.

Có quán nào không nằm trong list trên mà các bạn muốn giới thiệu cho Uyên không? Recommend cho Uyên với nhá!

Chúc các bạn uống bia craft ngon và vui vẻ! x